Markéta Popelářová převzala cenu Bambi

Bambi je název gala večera, během kterého jsou každoročně předávaná ocenění nejvlivnějším osobnostem ve světě médií. Co se důležitosti týče, celá událost by se dala přirovnat k německé variantě Oscara. Letos byla jedna cena v kategorii Millenium udělena Evropě. Jelikož se však cena v podobě zlaté sošky (Bambi) abstraktnímu vítězi jako je Evropa jen těžko předává, rozhodli se pořadatelé pozvat deset Erasmus studentů z různých evropských zemí, kteří by Evropu a její různorodost symbolizovali. Organizátoři proto oslovili profesora z divadelního semináře na univerzitě v Heidelbergu, jelikož je známý tím, že se svou prací mezinárodním studentům intenzivně a velmi úspěšně věnuje, a ten ze svých studentů vybral několik zástupců – ze Španělska, Itálie, Řecka, Bulharska, Polska, České republiky, Irska, Francie, Skotska a konečně i Německa. Bylo mi neskutečným potěšením, že jsem mezi nimi mohla být i já a na obrovském pódiu ve městě Baden Baden jsem tak mohla reprezentovat Česko republiku.

German university canteens: why do they beat the Czech ones?

You know what was the saddest moment during one of my last visits of Heidelberg? Realizing it was a public holiday that day and that the university canteen was closed. In that moment my picture of amazing food for affordable prices were gone. After spending half a year studying in Heidelberg, Germany and living a typical Erasmus student life there, I still enjoy eating in the local canteen and go there as much as I can, even during my visits now in this semester.

The following question is: what could we do to have something similar in the Czech Republic? Let’s get some inspiration from how Germans do it and implement it to more student cities. What are the reasons that make me so excited about the canteen?

1, The canteen itself looks pretty good.

The main canteen (or Mensa in German) in Heidelberg (Marstallmensa) has been set into a really old and impressive brick building. The big hall is being used as a dining hall and café during the day and/or as a dining hall, café and bar later in the evening. It is open till 10 p.m. every day except Sunday (but hey, everything is closed on Sunday in Germany).

2, The food is amazing. And you are free to choose what you want.

Because the food is offered in a form of buffet, you just put your favorite food on your plate and pay according to the weight. That means — you pay the same amount of money for one kilogram of meat, one kilogram of salmon, one kilogram of tomatoes or one kilogram of olives. True, true.

Small recommendation: in order to avoid long queues in a rush hour (usually around 12.30) you better come to Marstallmensa earlier or a bit later. In summer you can also sit at the tables outside and enjoy warm sunshine. Or if you are really really hungry and you don’t want to wait in a queue, just move to another canteen close by — it is called Triplex Mensa and it is usually not so crowded. And the food is amazing too.

3, Your friends, who are visiting you, can eat for the same price.

Well, there are two different prices for meals — one for the ones with a Heidelberg student card and one for external people — but your friends who come the long way to Heidelberg to visit you, won’t have to be jealous. The canteen staff allow you to pay with your student card even for the food of your friends. Instead of paying 8 euros for “Schnitzel und Kartoffeln”, it suddenly costs 4 euros only. The Heidelberg student card is pure magic (if you put some money on it, true).

4, If you are in a hurry, don’t hesitate to use a takeaway box.

If all tables are occupied or if you just don’t have the time to sit down and eat your lunch, you can put your meal into a takeaway box and take it with you wherever you want. That is great! For example, in summer for spontaneous summer picnics on the Neckarwiese (a great place to sit down by the Neckar river). Another positive aspect is— in September, those takeaway boxes were plastic but since October have been offered in paper version! Eco freaks and environment friends — there is nothing to stop you from taking your amazing lunch away with you!

5, You can eat nearly anytime during the day.

Since the Marstallmensa is open during semester from 11 a.m. till 22 p.m., you can decide if you just feel like a late breakfast at 11 or “lunchodinner” at 4 p.m. And at 22 p.m. the buffet is closed, but the bar still remains. It means beer and cocktails still remain. And the good mood remains. When mentioning this thing — the Mensa bar is also a good place where to start your night out with your friends. There are even colourful lights switched on around 5 p.m., so you really feel like you are in a pub.

6, Mensa doesn’t make you poor. It only makes your stomach full and satisfied.

Who ever experienced food in Czech canteens, knows that meals there, do not necessarily satisfy all your gourmet cells. With the concept of “take only what you like” the probability that you will pay for something you don’t like is much lower. Most of the meals are literally delicious, mostly healthy and the tastes and ingredients are definitely NOT German only. Sometimes they have a special table with Asian food, sometimes they do a BBQ but sometimes they just stick to classical German dishes like Auflauf, Kartoffelnetwas and similar stuff. And I usually paid for my lunch around 3,5 to 4 euros. (A normal meal in a German restaurant is around 9 or 12 euros.) The international vibes of this canteen also got clearer around the time of the Football Champions League — you can see flags of various states hanging all around the canteen. And! You can watch the important football matches on a big screen in a yard just in front of the canteen building.

7, Vegans, vegetarians… this is for you too.

Diets are not a problem. You just follow the descriptions of each of the meals and you still get a tasty meal according to your needs or wishes. Vegan, vegetarian, diary-free, gluten-free or breatharians. I am sure that any diet is a problem, but I just don’t know their names in English.

8, After meal, get your beer.

As soon as you are finished with your tasty dinner, celebrate your hard work by grabbing some coffee/tea/cake/cocktail/beer/iced latte macchiato/hot chocolate or whatever in a bar situated on the other side of the dining hall. All these things are offered for student prices too, so the probability you would stay just by one beer is really low. Coffee is good. The cakes are too. Beer is better in the Czech Republic, but you can´t have all the great things in one place, right?

They are the small details — like the coctails at bar, the fairy lights hanged in a yard or the public viewing of the football matches — that makes it all work.

Why did I decide to post this whole thing?

Because I enjoy seeing how it works outside of the Czech Republic and for example in the case of the university canteens, I am sure that it is the Czech Republic, which could take some inspiration from abroad, not the opposite way.

Heidelberg Mensa is a place to meet people and that is the key factor. Once you create an environment which supports socializing of young people, you can be more than sure that they will keep coming to the canteen very often. They are the small details — like coctails at the bar, fairy lights hanging in a yard or public viewing of the football matches — that makes it all work.

Just around this time the Czech canteen “Jednota” in Prague (the one in the photos) is under the reconstruction, so let’s keep fingers crossed and hope that something nice will come out of it!

O autorce

MARKÉTA POPELÁŘOVÁ

Studuji němčinu a společenské vědy na Pedagogické fakultě UK. Výběr místa pro studijní pobyt byl díky mému oboru docela  lehký - chtěla jsem primárně do německy mluvící země a Heidelberg se zdál jako optimální město se skvělým studentským životem, ale i špičkově hodnocenou univerzitou. Heidelberg je zároveň jedno z nejromantičtějších měst celého Německa, a to se počítá! Proto jsem se pro něj rozhodla ve druháku na bakaláři a pak i v prváku navazujícího magisterského studia. 

Ráda trávím čas kdekoliv v zahraničí, porovnávám své světonázory s lidmi z dalších zemích, ráda jim také vysvětluji, že v Praze máme víc než jen dobrý pivo, a stejně tak ráda objevuji, jak lehce nebo těžce by se mi v jednotlivých zemích žilo. Během studia se všechny tyhle aspekty dají krásně spojit do jediného - do zahraničního studijního pobytu."

Heidelberg: univerzitní město se šrámem z období nacismu

Odvážila bych se ho nazvat malým Cambridgem nebo Oxfordem v německém podání. Leží ve spolkové zemi Bádensko-Württembersko a se svými 150 000 obyvateli se sice nedrží na žebříčku největších německých měst, svou historií a postavením ve vědě a výzkumu by se ale oprávněně některým dalším světoznámým univerzitním městům vyrovnal.

Poznáte to, už když se procházíte po „Hauptstrasse“, nejdelší a nejhonosnější ulici města, která měří celých 1,6 kilometru a řadí se k nejdelším pěším zónám Evropy. Po pravé straně se vám naskýtá pohled na ruiny heidelberského hradu, který byl založen ve 12. století a úspěšně zničen Francouzi během falcké války o dědictví v roce 1689. Při pokusu o rekonstrukci hradu však do jedné z věží udeřil blesk a místní obyvatelé snahu dát hradu původní vzhled brzy vzdali. Paradoxně se však jedná snad o jediné místo, které na sobě do dneška nese známky destrukce. Heidelberg se totiž oproti většině německých měst nestal terčem bombardování během druhé světové války. „Heidelberg druhou světovou válku přežil bez úhony, k opravdu drastickému zničení města došlo jen v 17. století, tehdy lehla pod popelem většina města. A odnesla to i pýcha celého města, heidelberský hrad,“ potvrzuje informaci průvodce místního univerzitního muzea.

Pravděpodobným důvodem, proč se Heidelberg nestal terčem bomb americké armády byl záměr Američanů ve městě vytvořit americkou základnu. Existuje však i romantičtější varianta příběhu, kdy se prý jeden z amerických vojáků zamiloval do místního děvčete a dělal vše pro to, aby její rodné město bylo bombardování ušetřeno. Ať se historie odvíjela jakkoliv, Heidelberg se díky tomuto uštědření může dnes pyšnit krásným historickým centrem, starým mostem připomínajícím Karlův most a atmosférou, která do města každoročně přiláká velké množství turistů. A zároveň i studentů – čtvrtinu obyvatel totiž tvoří studenti.

Druhá Univerzita Karlova

Heidelberg se zapsal nejen do historie Německa, ale zajímavou spojitost má i s českými zeměmi. Od roku 1613 tu totiž svého vzdělání nabýval například i Jan Ámos Komenský. Česko a Heidelberg ale v jistém vztahu byly ještě dávno předtím. Univerzita v Heidelbergu byla založena v roce 1386 a určitý příklad si vzala i z Prahy, Univerzita Karlova v Praze totiž byla založena jen o 38 let dříve, v roce 1348.  Nestihla se tak sice stát nejstarší univerzitou střední Evropy, stále se však může honosit titulem nejstarší univerzity na území dnešního Německa.

Paradoxně přibližně v téže době a na témže místě v tu dobu žili dva lidé, jejichž smýšlení nacistickému hnutí silně odporovalo. Jedná se o jména dvou filozofů – Karl Jaspers a Hannah Arendt.

Svůj význam si univerzita udržela dodnes. Zřejmé to je třeba i ze seznamu nositelů Nobelových cen, vědců, kteří působili v místních výzkumných institutech. Díky počtu nositelů Nobelových cen se univerzita ocitá na 13. příčce v celosvětovém žebříčku. Jedná se při tom výhradně o zásluhy v oborech medicína, fyzika a chemie. I dnes zabírá univerzitní klinika a výzkumná medicínská centra celou jednu čtvrť. Ojedinělost a kvalitu studia medicíny na univerzitě v Heidelbergu potvrzuje i velké množství studentů, kteří kvůli medicíně přijíždějí do Heidelbergu ze zahraničí.

Město zahalené do filozofie

Když se však začnete toulat malými uličkami starého města, narazíte na připomínky dalších důležitých osobností, jejich obory jsou od medicíny velmi vzdálené. Možná je to zapříčiněno malebností celého města zasazeného v údolí řeky Neckar, že se Heidelberg v minulosti stal oblíbený i mezi filozofy. Mezi jmény filozofů, kteří v Heidelbergu buď učili nebo žili, se řadí G. W. F. Hegel, K. Jaspers, H.-G. Gadamer nebo Max Weber. Na jedné straně údolí se dokonce nachází tzv. „Philosophenweg“, stezka filozofů. Paradoxně se však původ názvu neváže k žádnému z proslulých filozofů, nýbrž ke studentům univerzity. Slova „student“ a „filozof“ měla identický význam v době, kdy každý student na univerzitě musel nejdříve projít studiem filozofie. Teprve poté se studenti/filozofové mohli začít plně věnovat jinému oboru. Dnes je „Philosophenweg“ oblíbenou vycházkovou trasou místních obyvatel i turistů.Rada:

Abyste rychle našli nějakého člena, použijte vyhledávání členů a možnosti třídění.

Nacistická éra Heidelbergu

Jedny z nejtemnějších časů zažil Heidelberg za druhé světové války. Ačkoliv nebyl bombardován, činy nacistů tu ukončily životy mnohých obyvatel. Připomínají je zlaté destičky na chodnících umístěné na chodnících před domy, ve kterých tito lidé žili. „Deportován do Osvětimi, zavražděn“, „uprchl do Uruguaye“, „deportován do koncentračního tábora, přežil“, „oběšen“; 150 různých destiček, na nichž jen pár slov přibližuje příběhy lidí, jejichž osud byl poznamenán nacistickou ideologií. Heidelberg byl silně nacistickým městem, strana NSDAP vyhrála v Heidelbergu volby již v roce 1930, několik let předtím, než se se straně podařilo vyhrát volby v celém Německu. Na univerzitě v Heidelbergu jeden semestr studoval i jeden z nejvyšších nacistických představitelů, ministr nacistické propagandy Joseph Goebbels. A do roku 1939 musela z rasových důvodů heidelbergskou univerzitu opustit celá jedna třetina profesorů.

Paradoxně přibližně v téže době a na témže místě v tu dobu žili dva lidé, jejichž smýšlení nacistickému hnutí silně odporovalo. Jedná se o jména dvou filozofů – Karl Jaspers a Hannah Arendt.

Hannah Arendt byla Židovka a žákyně Karla Jasperse. Po zatčení gestapem v roce 1931 se jí podařilo uprchnout přes Francii až do USA, kde po skončení druhé světové války pracovala pro časopis The New Yorker. Jako redaktorka psala o soudním procesu s Adolfem Eichmannem, mužem, který měl za druhé světové války na svědomí vraždění milionů Židů v koncentračních táborech, mužem, jenž vykonával Hitlerovo „konečné řešení židovské otázky“. A byla to právě Hannah Arendt, která jako výsledek své práce zveřejnila články, které pobouřily svět. Odkazovala v nich totiž na to, že Eichmann byl pouhou obětí situace, poslouchal příkazy od vyšších nacistických pohlavárů. Ve zločinném režimu se stal zločincem i bez toho, aniž by on sám nenávist vůči Židům cítil.

„Heidelberg byl silně nacistickým městem. Strana NSDAP vyhrála v Heidelbergu volby již v roce 1930, několik předtím, než se straně podařilo vyhrát volby v celém Německu.“

I profesor Hanny Arendt, filozof existencialista, Karl Jaspers, se svým dílem vracel k druhé světové válce. Vydal knihu nazvanou „Schuldfrage“, do češtiny přeloženo jako „Otázka viny“. V ní popsal a rozčlenil různé druhy viny. Není třeba vysvětlovat, proč se touto otázkou zabýval právě po skončení druhé světové války.

Studentské spolky a tajnosti kolem nich

Jizva z období nacismu ale Heidelbergu neubírá na dnešní kráse. Při prohlídce města, mezi honosnými vilami připomínající domy z Harryho Pottera, v úzkých malebných uličkách vás možná upoutají barevné vlajky připevněné na zdech domů, nepatřící však žádnému státu světa. Jsou to vlajky tzv. „Verbindungen“, studentských spolků s dlouhou tradicí, k nimž se dodnes váže mnoho nejasností. Na něco podobného nejsem z Čech zvyklá, (i když studentské spolky podobného typu existovaly v minulosti i v Praze a sehrály významnou roli v česko-německém národním konfliktu, spolky ale zanikly se začátkem první republiky a s nastolením Protektorátu Čechy a Morava). Němci a například i Američané si tradici těchto spolků na rozdíl od nás udržují. V Heidelbergu je podobných spolků na třicet a dříve byly výhradně chlapecké. „Dívky do našeho spolku přijímáme, většinou ale na dlouhou dobu nezůstanou,“ vysvětluje mi jeden z členů místního spolku, jehož je od ostatních nečlenů možné rozeznat díky barevné stuze, kterou nosí pod sakem. Každé úterý se ve vile, jež spolku patří, s výhledem na řeku a na ruiny hradu, pořádají pro členy lekce společenského tance, pravidelně jsou zváni i hosti na rozličné přednášky a debaty. S oblibou také pořádají party, a ty jsou přístupné i veřejnosti. Jedna taková studentská akce se koná i dnes. V prostorách své vily má spolek vlastní knihovnu, na zdech visí černobílé fotky bývalých členů, společenský sál zdobí paroží, obrazy a klavír a honosný lustr. Celý dojem, připomínající dění jako z jiného století, narušuje jen hlasitá moderní hudba a cinkot skleněných lahví od piva.

Často dnes můžeme zaslechnout, že s přibývajícím počtem vysokoškolských studentů se ztrácí význam vysokoškolských titulů a z univerzitního studia se stává masový produkt. Při tom všem bychom ale neměli zapomenout, že navzdory trendům jedenadvacátého století existuje místo, které si z minulosti mnohé ponechalo, a zároveň se mu tradici úspěšně podařilo proplést s požadavky nové doby.  Z Heidelbergu doslova čiší mladá studentská energie, jež spolu s ruinami hradu a starobylým centrem města vytváří perfektní kombinaci, kterou stojí za to zažít. A to ať už jako student místní univerzity, nebo alespoň jako turista.

Článek vznikl pro časopis Perpetuum. Originální verze je k dispozici zde

---

O autorce

Markéta Popelářová

Studuji němčinu a společenské vědy na Pedagogické fakultě UK. Výběr místa pro studijní pobyt byl díky mému oboru docela  lehký - chtěla jsem primárně do německy mluvící země a Heidelberg se zdál jako optimální město se skvělým studentským životem, ale i špičkově hodnocenou univerzitou. Heidelberg je zároveň jedno z nejromantičtějších měst celého Německa, a to se počítá! Proto jsem se pro něj rozhodla ve druháku na bakaláři a pak i v prváku navazujícího magisterského studia. 

Ráda trávím čas kdekoliv v zahraničí, porovnávám své světonázory s lidmi z dalších zemích, ráda jim také vysvětluji, že v Praze máme víc než jen dobrý pivo, a stejně tak ráda objevuji, jak lehce nebo těžce by se mi v jednotlivých zemích žilo. Během studia se všechny tyhle aspekty dají krásně spojit do jediného - do zahraničního studijního pobytu.